Винегрет с маринованными вешенками
Винегрет - исконно русское блюдо. Его вариантов приготовления великое множество. Я предлагаю свой, немного переделанный под свой вкус. Маринованные вешенки я считаю изюминкой этого салата, с ними салат получается с более насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт
- Морковь (отварная) 2 шт
- Горошек зеленый 1 баночка
- Фасоль красная 200 г
- Картофель (отварной) 3 шт
- Капуста белокочанная квашеная 150 г
- Лук репчатый 0,5 шт
- Соль по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л
- Вешенки 150 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Отварной картофель чистим и режим кубиками. Свеклу отвариваем и также режем кубиками.
Шаг 2 из 7
Отварную морковь режим кубиками. Квашеную капусту можно тоже немного порезать.
Шаг 3 из 7
Лук мелко шинкуем, маринованные вешенки мелко режим. Открываем банку с горошком, сливаем сок.
Шаг 4 из 7
Красную фасоль отвариваем до готовности, можно купить уже готовую в банке.
Шаг 5 из 7
Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваем в глубокой посуде.
Шаг 6 из 7
Добавляем соль и растительное масло.
Готово!
Перемешиваем, салат готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!