Салат теплый из картофеля и брокколи
Вкусный и оригинальный теплый овощной салат из картофеля и капусты брокколи может подаваться к столу в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу или рыбе. Это отличный вариант для легкого ужина или перекуса.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Брокколи 350 гр.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Уксус винный 1 ч.л.
- Горчица зернистая 2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель очищаем от кожицы, затем нарезаем его достаточно крупными кубиками. Приправляем его солью и перцем, сбрызгиваем растительным маслом.
Шаг 2 из 8
Выкладываем в жаропрочную форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 3 из 8
Пока запекается картофель, займемся другими овощами. Перец, очищенный от семян и перегородок, нарезаем крупными кусочками. С луковицы снимаем шелуху и крупно рубим.
Шаг 4 из 8
Спустя указанное время выкладываем подготовленные, слегка подсоленные продукты к картофелю. Перемешиваем и запекаем еще 10 минут.
Шаг 5 из 8
Брокколи разбираем на соцветия, слегка приправляем.
Шаг 6 из 8
И выкладываем в форму к остальным овощам. Все вместе запекаем еще 20-25 минут.
Шаг 7 из 8
Готовые овощи перекладываем в миску. Пока они не остыли, заправляем смесью белого винного уксуса и зернистой горчицы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!