Баклажаны в кавказском стиле

Ellisa

28-08-2015, 23:49

0 голосов

Почему такое название, да потому что на кавказе любят острые блюда, да тем более если это касается баклажанов. Это блюдо очень хорошо подойдет в качестве закуски к шашлыку, рису, картофелю.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кавказская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Баклажаны моем, даем стечь воде и нарезаем кружочками. Солим и оставляем минут на 15 для удаления горечи,

Шаг 2 из 8

затем смываем соль, выкладываем на бумажное полотенце для того,чтобы избавиться от остатков воды.Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3 из 8

Перец моем, очищаем от семян, произвольно нарезаем и помещаем в чашу блендера, чеснок очищаем и помещаем туда же, зелень моем и отправляем к овощам,

Шаг 4 из 8

а затем измельчаем.

Шаг 5 из 8

Баклажаны выкладываем на тарелку,

Шаг 6 из 8

смазываем сметаной,

Шаг 7 из 8

сверху кладем смесь из перца,чеснока и зелени.

Готово!

Закуску убираем в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!