Гипоалергеный салат
Этот салатик отлично подойдет людям, страдающим от аллергии на красные овощи и фрукты.
Ингредиенты
- Цукини 1 шт
- Салат молодой 1 пучок
- Листья салат крупные 1 пучок
- Фасоль спаржевая 75 г
- Мята 1 ст.л.
- Лук порей 0.5 шт
- Масло сливочное 3 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Кунжут 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Вам на первом этапе приготовления понадобиться отварить кабачки цукини нежную спаржевую фасоль. Отварите овощи до готовности (примерно 15 минут в горячей, но не кипящей воде. При этом воду нужно присолить по вкусу.
Шаг 2 из 10
Зелень тщательно вымойте.
Шаг 3 из 10
Зеленый лук, петрушку, салат и другую зелень порежьте мелко, чтобы было удобно ее кушать. Но не слишком крошите.
Шаг 4 из 10
Смешайте всю зелень в миске. Последним компонентом будет мята, которую можно положить как в свежем виде, так и в высушенном. Посолите смешанную вами зелень и заправьте ее. Самой лучшей заправкой для вашего гипоаллергенного салатика будет оливковое масло.
Шаг 5 из 10
Дальше подача салата. Для этого вам понадобятся большие порционные тарелки. Выложите листья салата красиво на блюдо и полейте их немного оливковым маслом. Присолите.
Шаг 6 из 10
По кругу выложите отваренные цуккини. Очень важно чтобы они успели до этого остыть и были солеными.
Шаг 7 из 10
Лук порей нарежьте тоненькими колечками и положите на кабачки. Слишком много порея класть не нужно чтобы салат не горчил.
Шаг 8 из 10
Вареную стручковую фасоль положите в смесь зелени и перемешайте. Всю полученную массу нарезанных компонентов выложите в центр блюда.
Шаг 9 из 10
Сверху салат присыпьте обжаренным кунжутом или кедровыми орешками. Смешайте в мисочке столовую ложку лимонного сока с чайной ложкой оливкового масла. Взбрызните этой массой равномерно салатик.
Готово!
Подавайте такой салатик на завтрак как отдельное блюдо либо в качестве гарнира к птице. Приятного вам аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!