Консервированные кабачки с чесноком и перцем
Очень вкусный кабачки получаются, для тех, кто не пробовал, рекомендую.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Кабачок или цуккини 3 кг
- Чеснок головка крупная
- Морковь сырая 3 шт
- Перец черный молотый 1 ч.л
- Сахар 200 г
- Соль 2 ст.л
- Уксус столовый 9% 200 мл
- Подсолнечное рафинированное масло 250 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Приготовьте необходимые продукты по списку. Овощи вымыть, почистить.
Шаг 2 из 6
Нарезаем тонко кабачки, укладываем в глубокую кастрюлю. Туда же отправляем тертую на крупной терке морковь, чеснок пропущенный через пресс.
Шаг 3 из 6
Добавляем чеснок, специи, уксус, масло. Хорошенько перемешиваем салат.
Шаг 4 из 6
Накройте крышкой кастрюлю. Включите огонь на максимум и доведите до кипения жидкость. Сделайте меньше огонь и варите 25 минут. Постарайтесь очень осторожно пару раз перемешать кабачки.
Шаг 5 из 6
Разложите по стерильным баночкам и закатайте.
Готово!
Салат отлично стоит до нового урожая. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!