Салат с крапивой
Крапива - кладязь витаминов. Она прекрасно сочетается с овощами как в супах, так и таких вкусных салатах.
Ингредиенты
- Крапива 0.5 пучка
- Кинза 0.5 пучка
- Салат листовой 0.5 пучка
- Редиска 6 шт
- Капуста белокочанная молодая 70 г
- Сметана 2 ст.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
В приготовлении очень важно какую крапиву вы используете. Молодую достаточно просто ошпарить кипятком - она сама по себе нежная. А вот старую нужно замочить в горячей воде на 10-15 минут, поскольку у нее очень жесткие листья.
Шаг 2 из 7
Кинзу вымойте и измельчите ножом.
Шаг 3 из 7
Листовой салат должен быть не горький. Его тоже мелко нарежьте.
Шаг 4 из 7
Когда крапива будет готова выньте ее и стряхните воду. Выжмите и слегка обсушите полотенцем. Нарежьте мелко. Она сначала будет комочками (так как мокрая) но в салате она расправится.
Шаг 5 из 7
Редис нарежьте полу кружочками или колечками (если редиска мелкая).
Шаг 6 из 7
Капусту (берите только молодую!) нарежьте тонкой соломкой.
Готово!
Заправьте салат сметаной и по вкусу посолите. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!