Индийский овощной салат
Салат получается очень свежим и сочным.Очень хорошо подходит к индийскому плову или к мясным острым блюдам.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Морковь 1 шт
- Редис 6-7 шт
- Мята пучок
- Лук красный 1 шт
- Горчица 1 ст.л
- Йогурт 1 ст.л
- Специи по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 9
Я использую греческий йогурт и сладкую горчицу. В оригинальном рецепте были майонез и острая горчица.
Шаг 2 из 9
Красный лук нарезаем мелко.
Шаг 3 из 9
Редис нарезаем очень тонкими кружочками. Лучше использовать очень молодой редис, он сочный и не горький
Шаг 4 из 9
Морковь натираем на средней терке. Пробовала натирать на крупной, в салате получается грубовато.
Шаг 5 из 9
Может кому-то покажется непривычным добавление сырого кабачка в салат, но поверьте мне, молодой кабачок очень сочный и вкусный в салате. Нарезаем кабачок тонкими полосками- брусочками.
Шаг 6 из 9
В этот салат рекомендуют класть побольше мяты. Если вы не большой любитель мяты в салатах, добавьте тогда вместо мяты петрушку.
Шаг 7 из 9
Из йогурта и горчицы делаем заправку для салата.
Шаг 8 из 9
Сначала все ингредиенты салата хорошо перемешиваем руками, а затем уже добавляем соус и перемешиваем салат и соус вместе.
Готово!
Подаем салат к столу с хлебными лепешками или как гарнир к основному блюду. Я в этот раз подавала этот салат к индийскому плову. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!