Кабачок с изюмом
В этом рецепте кабачки заиграли совсем иным вкусом.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Изюм кишмиш 1 ст.лож.
- Уксус винный 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Мята 10 листик
- Масло оливковое по вкусу
- Чеснок по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 7
Сначала нужно приготовить маринад. В миску высыпать изюм, выдавить чеснок, добавить сок лимона (у меня лимон замороженный - натерла на терку), мелко нарезать листики мяты, посолить и поперчить, добавить винный уксус (у меня бальзамический).
Шаг 3 из 7
Нарезать кабачок толщиной 0,7 см.
Шаг 4 из 7
В малом количестве масла пожарить кабачок до мягкости (пусть он внутри будет сыроват).
Шаг 5 из 7
Теплым выложить в маринад. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Как остынет, нужно на час поставить в холодильник. Лучше - на ночь.
Готово!
Выложить на блюдо и можно посыпать зеленью и орешками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!