Картофельный салат с баклажаном и зеленью
Салат из запеченых овощей и разнообразной зелени полит горчичным соусом. Запеченые овощи придают особенный вкус салату а соус делает его сочнее и ароматнее.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Укроп пучок
- Петрушка пучок
- Лук зеленый 1 шт.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Горчица сладкая 1-2 ч. л.
- Соевый соус 1 ч. л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Картофель и баклажан разрезаем на крупные куски и запекаем в духовке или на мангале.
Шаг 2 из 7
Печеный картофель нарезаем и высыпаем в пиалу.
Шаг 3 из 7
К картофелю добавляем почищенные и нарезанные баклажаны.
Шаг 4 из 7
Укроп и петрушку моем, режем и добавляем в салат.
Шаг 5 из 7
Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 6 из 7
Готовим соус. В пиале соединяем оливковое масло,горчицу и соевый соус. Перемешиваем.
Готово!
Салат поливаем горчичным соусом и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!