Суп из фасоли с копчёностями
Вкусный острый суп. Советую приготовить.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Ребра свиные копченые 1 кг
- Томатная паста 70 г
- Перец чили 1 шт.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для супа нам понадобятся копчёные рёбра.
Шаг 2 из 10
Отправляем в кастрюлю с водой, туда-же отправляем варится заранее замоченную фасоль.Через час копчёности вынимаем, а фасоль продолжаем вариться до готовности.
Шаг 3 из 10
Подготавливаем картофель, чистим моем. Лук очищаем от шелухи. А также очищаем морковь. Вместе с картофелем в суп отправляем перец чили.
Шаг 4 из 10
Картофель нарезаем и отправляем вариться в суп.
Шаг 5 из 10
Морковь нарезаем тонкими брусочками.
Шаг 6 из 10
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 7 из 10
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 8 из 10
К луку и моркови добавляем томатную пасту.
Шаг 9 из 10
Пассеровку добавляем в суп. От копченых ребрышек отделяем мясо и отправляем в суп. Солим, перчим.Кипятим вместе ещё несколько минут и выключаем.
Готово!
Суп готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!