Немецкий картофельный салат
Немецкий картофельный салат. Когда речь идет о немецком картофельном салате - это всегда горячий картофель и уксус. Это необычное приготовление салата - здесь готовый картофель тушится в бульоне с уксусом и приправами. Так картофель вберет в себя все ароматы - будет вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Бекон 4 ломтика
- Лук красный 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Анчоусы 2 шт.
- Бульон куриный 1 стакан.
- Уксус винный 3 ст лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Включить огонь на медленный огонь и томим бекон, сбрызнув его оливковым маслом.
Шаг 2 из 5
теперь высыпать лук и жарить до сладости на минимальном огне. В кастрюле уже сварился картофель. Слить полностью жидкость.
Шаг 3 из 5
Если есть анчоусы - добавьте пару штук и через минуту они растворятся. У меня осталась жидкость от анчоусов - я ее не выбрасываю, а использую вот для таких блюд. Влить куриный бульон и уксус.
Шаг 4 из 5
Вывалить картофель и тушить, перемешивая минуты три или более. Соль, перец по вкусу.
Готово!
Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!