Салат из рукколы с овощами и оливками
Салат с рукколой, овощами и оливками вкусный и пикантный. Руккола обладает особым, немного жгучим горчичным вкусом, что хорошо дополняет овощи в салате. Для салата из рукколы с овощами приготовьте вкусную заправку из кукурузного масла с чесноком и специями. Для приготовления салата я взяла зелёные оливки фаршированные тунцом, получилось аппетитно.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Руккола
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Руккола 30 г
- Петрушка 20 г
- Лук зеленый 20 г
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Оливки зеленые 40 г
- Масло кукурузное 2 ст. л.
- Сок лимонный 25 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 10
Листья рукколы выложить на блюдо для салата, выдавить сок лимона и полить рукколу.
Шаг 2 из 10
Нарезать помидоры и добавить в салат.
Шаг 3 из 10
Нарезать огурец, выложить в салат.
Шаг 4 из 10
Нарезать петрушку, зелёный лук, добавь листья рукколы. Рукколу я не нарезаю, кладу листики.
Шаг 5 из 10
Выложить в салат зелень - петрушку, зелёный лук и рукколу.
Шаг 6 из 10
Приготовить заправку для салата из кукурузного масла с измельченным чесноком и чёрным молотым перцем, полить салат.
Шаг 7 из 10
Салат посолить, выдавить сок лимона, перемешать все ингредиенты салата с салатной заправкой и лимонным соком.
Шаг 8 из 10
Нарезать зелёные фаршированные оливки.
Шаг 9 из 10
Добавить в салат оливки, ещё немного полить заправкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!