Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом

883
+13

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Самый известный блинный французский десерт — «Креп Сюзет», сладкие блинчики, обжаренные до хруста, которые подаются с апельсиновым соусом

Приготовление:

Шаг 1
Яйца слегка взбить венчиком. Добавить соль, сахарную пудру, просеяную муку. Перемешать. Добавить сливки, хорошо вымесить тесто, затем влить растопленное сливочное масло.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 2
Обжарить на раскалённой сковородке блинчики.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 3
Приготовьте апельсиновый соус. Возьмите апельсины, сливочное масло, сахар, коньяк. С апельсинов снимите цедру.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 4
Выдавите сок 200 МЛ.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 5
На дно сухой сковородки высыпьте сахар.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 6
Поставьте сковородку на средний огонь и нагревайте до тех пор пока сахар закарамелизируется. Добавьте сливочное масло, и подождите пока оно растает и смешается с карамелью. Добавьте цедру апельсинов. Хорошо перемешайте.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 7
Смешайте апельсиновый сок, крахмал и коньяк. Вылейте всё на сковородку. Готовьте соус до лёгкого загустения около 3-5 минут.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Шаг 8
Выложите на сковородку сложенные конвертиком бличики и немного потомите их.
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Готово!
Далее блинчики выложите на тарелку и полейте тёплым соусом. Приятного аппетита))
Десерт "Креп- сюзетт" с апельсиновым соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9