Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Халава манная с карамелью

8411
+23

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Эта индийская сладость, разновидность халавы с карамелью, поданная горячей, является великолепным десертом, и не удивляйтесь, когда ваши гости неоднократно обратятся к вам за добавкой. Рецепт из книги "Ведическое кулинарное искусство", автор Адираджа дас.

Приготовление:

Халава манная с карамелью
Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне.
Халава манная с карамелью
Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел.
Халава манная с карамелью
Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется. Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь
Халава манная с карамелью
Растопите масло на слабом огне.
Халава манная с карамелью
Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума.
Халава манная с карамелью
Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте халаву.
Халава манная с карамелью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+23
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Санкт-Петербург

    filumena
    24 января 2012 22:15
    Да, вкусно, попробуйте! smile
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    20 января 2012 14:51
    Должно быть очень вкусно!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    20 января 2012 13:37
    Интересный рецепт, и источник заслуживает внимания!!!
Шаг
1 из {count_steps}