Рфис
Понравился 5 поварам
Просмотрен 13479 раз

Рецепт этой тунисской сладости привезла от своих арабских друзей Елена Кемарская. Мне он очень нравится - в нем, несмотря на наличие фиников, нет приторности. Вкус - ближе к ореховому, даже без фундука, которым я сама, на свой вкус, дополнила этот и без того замечательный рецепт.
Ингредиенты
- Мука пшеничная, лучше не ВС 1 стакан
- Масло сливочное 50 г
- Финики 20 шт.
- Фундук горсть
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа

Финики очистить от косточек.

Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета

Финики разогреть в микроволновке или на той же сковородке, вместе с мукой, когда она уже зазолотится. После этого муку с финиками измельчить в блендере.

Теперь, пока масса не остыла, кусочками вмешиваем в нее масло, постепенно добиваясь состояния крутого теста. И уже в последний момент, чтобы не слишком измельчились, я бросаю в блендер орехи. Так будет выглядеть полученная масса:

Утрамбовав, разложить по формочкам или просто в виде лепешки отправить в холодильник.

Финики очистить от косточек.

Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета

Финики разогреть в микроволновке или на той же сковородке, вместе с мукой, когда она уже зазолотится. После этого муку с финиками измельчить в блендере.

Теперь, пока масса не остыла, кусочками вмешиваем в нее масло, постепенно добиваясь состояния крутого теста. И уже в последний момент, чтобы не слишком измельчились, я бросаю в блендер орехи. Так будет выглядеть полученная масса:

Утрамбовав, разложить по формочкам или просто в виде лепешки отправить в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
очень приятно, что мой рецепт пошел в массы и понравился=)) постараюсьвскоре привезти новинки=))
15 января 2013 22:58
Ответить
Спасибо, Лариса, за ответ!
25 января 2012 14:03
Ответить
mama Tasi, напоминает ореховую халву, не слишком сладкую.
25 января 2012 13:21
Ответить
Очень интересный десерт!
25 января 2012 12:45
Ответить
Т.е. муку мы просто обжариваем и после не выпекаем?! Необычно, и как на вкус? что напоминает?
25 января 2012 12:33
Ответить
Пасхальный кулич.
Пасхальные куличи по этому рецепту пеку уже много лет и с неизменным ...
18.04.2012, 20:30
Мила
Куличи из хлебопечки
Куличи по этому рецепту пеку очень много лет.Пекут уже много моих др ...
02.06.2013, 14:13
тамара агапитова
Шоколадный торт "Трюфель"
Сегодня у нас восхитительный шоколадный торт от Мишель с "трюфельным ...
05.01.2013, 09:50
Marina30
Торт "Сент-Оноре"
Говорят, что чудесное сочетание заварного и песочного видов теста в ...
29.11.2012, 01:15
тори
Домашний майонез
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, густого домашнего соуса - ...
27.12.2021, 11:02
Marina30
Бабушкин наполеон с грецкими орехами
Этот наполеон готовится по рецепту наших бабушек. В качестве наполни ...
10.02.2014, 17:10
Oduvanchik
Кулич заварной
Сегодня хочу поделиться рецептом кулича, который пеку уже 15 лет и в ...
01.05.2016, 21:36
тамара агапитова
Пирог на сметане с вишней и орехами
Нежный сливочный пирог с вишней и орехами. ...
12.03.2015, 23:05
AnnaLina
Пудинг из сливок и бисквита
Пудинг на вкус изумительный, очень напоминает бисквитный торт с крем ...
19.05.2013, 21:31
МарияС
Мини семифреддо с лимонным вкусом
Десерт в порциях по вкусу напоминает мороженое. Приятное дополнение ...
11.10.2013, 20:29
Апрель