Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Джем абрикосовый

1491
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В советские времена джемы всегда были едой. Нет, не десертом, а полноценным завтраком или полдником, а то и ужином. Хлеб с джемом и чай, молоко, кофе. При нынешнем изобилии продуктов джем остается десертом, но не только. Это прекрасная начинка для пирогов, пирожков. А какие вкусные оладьи и блины с джемом! Итак, варим ждем из абрикос.

Приготовление:

Шаг 1
Плоды тщательно моем и удаляем косточки. Засыпаем сахаром и ждем несколько часов, пока абрикосы не пустят сок. К слову, именно для джема пойдут всякие плоды. Только не гнилые и червивые. Имеется в виду мягкие, обрезанные тоже пойдут. Ведь в процессе варки джем приобретает густую консистенцию. Но это не повидло, оно более однородно. В джеме сохраняются кусочки фруктов.
Джем абрикосовый
Шаг 2
Вот так выглядит будущий джем. Начинаем варить. Это процесс долгий, займет часа 2-3. Все зависит от абрикос. Рекомендую варить в посуде антипригарной. У меня есть специальная кастрюля для таких вещей. Дело в том, что джем- не варенье. Варенье жидкое, а джем в процессе варки очень густеет и в эмалированной таре начнет приставать ко дну.
Джем абрикосовый
Готово!
Джем готов, когда приобретает густую консистенцию и если выложить немного на блюдце и остудить не растекается.
Джем абрикосовый
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    14 июля 2012 19:06
    Как вкусно, баночку бы, нет, хотя бы ложечку!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 июля 2012 08:24
    barska, smile В этом году вообще много ягод и фруктов.
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    12 июля 2012 22:17
    Zoya7,
    хочу окунуться в Ваше море....
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    12 июля 2012 18:12
    Marina30,Мариночка, у нас в этом году море абрикос. smile
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    12 июля 2012 15:18
    Соблазнительница, очень люблю абрикосы в любом виде, даже чувствую аромат этого джема=)))) love
Шаг
1 из 3