Абрикосы в собственном соку

Абрикосы тщательно помыть. Разрезать пополам и вынуть косточки.

Банки помыть и простерилизовать над паром, любым удобным для вас способом.

В литровую банку входит пол килограмма абрикос и 150 грамм сахара. Заполняйте банки абрикосами, разрезом вниз и пересыпайте сахаром и закройте простерилизованными крышками.

Когда все банки заполните, поставьте их в прохладное место, чтобы они пустили сок. У меня стояли ночь.

Добавьте в каждую банку половину плоской ложки лимонной кислоты. Благодаря ей абрикосы во время варки не расползутся, а останутся целыми и твёрденькими.На дно кастрюли положите полотенце и на него устанавливайте банки, чтобы они не лопнули. Стерилизовать с момента закипания воды в кастрюле 15 минут. Вынув переверните охлаждаться на крышку.

Приятного аппетита!