Абрикосовое варенье с миндалем

Абрикосы моем, обсушиваем и удаляем косточки.

К сахару добавляем воду, перемешиваем и доводим до кипения на слабом огне.

Абрикосы выкладываем в миску,в которой будем варить варенье, сверху кладем миндаль, ванильный сахар,

и заливаем кипящим сиропом. Даем постоять до полного остывания, а затем на медленном огне доводим до кипения не перемешивая, но не кипятим. Так поступаем 5-6 раз до готовности варенья, а затем укупориваем его в банки.

Зимой наслаждаемся ароматнейшим и вкуснейшим вареньем!