Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яблочный самбук

1897
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный, сладкий яблочный самбук. Очень вкусный десерт и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим продукты.
Яблочный самбук
Шаг 2
Яблоки вымыть, удалить кожуру и семена. Порезать кусочками и уложить в кастрюлю. Добавить пару ложек воды (чтоб не пригорели) и варить до мягкости. Можно яблоки запечь в духовке или микроволновке. На ваш вкус. Готовые яблоки нужно остудить немного и спюрировать. Это можно сделать любым удобным способом. Я использовала погружной блендер. Яблочное пюре взбить с сахаром.
Яблочный самбук
Шаг 3
В 100 мл воды разведите желатин. Пусть немного остынет. В это время отделите желтки от белков. Белки взбить миксером до пиков.
Яблочный самбук
Шаг 4
Теперь самое главное, нужно соединить три компонента: желатин, пюре яблочное и белки. И осторожно взбить миксером до однородной массы.
Яблочный самбук
Шаг 5
Разливаем по формам. У меня получилось 6 полных розочек и три высоких креманки. Ставим в холод на 3-4 часа до полного застывания.
Яблочный самбук
Готово!
В креманках я делала дополнительный слой малинового желе(тоненький слой). Самбук готов! Перед тем как достать из формы, нужно подержать их в горячей воде, тогда очень легко розочки выходят.
Яблочный самбук
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    9 октября 2014 22:50
    Очень красиво и аппетитно!
Шаг
1 из 6