Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянское лимонное мороженое с рисом

984
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень нежное итальянское мороженое с рисом, кремовой текстурой и ярко выраженным лимонным вкусом. Оторваться невозможно... Рекомендую ;)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить лимонный крем. Яйца взбить венчиком с 100 г сахара и 4 ст. л. лимонного сока. Поставить смесь на огонь и, помешивая венчиком, довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снять с огня, масса загустеет.
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Шаг 2
Добавить сливочное масло, перемешать до однородности, остудить, перелить крем в контейнер и охладить в холодильнике около 2х часов.
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Шаг 3
Рис отварить в молоке до состояния густой каши, добавить оставшийся сахар и лимонный сок, перемешать. Влить мятный сироп, перемешать.
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Шаг 4
Измельчить с помощью блендера. Полученную массу можно протереть через сито, но я оставила так, чтобы попадались кусочки риса.
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Шаг 5
Добавить охлажденный лимонный крем, перемешать.
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Шаг 6
Сливки взбить до устойчивых форм пик, примешать к основной массе.
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Шаг 7
Выложить массу в мороженицу, готовить 20 минут, затем переложить в контейнер и убрать в морозилку (или сразу переложить в контейнер, если нет мороженицы).
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Готово!
Перемешивать массу через каждые 40-50 минут, через пару часов мороженое будет готово! Мороженое подавать в виде шариков, посыпать цедрой лимона.
Приятного аппетита! :)
Итальянское лимонное мороженое с рисом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    8 августа 2014 08:15
    mellorn,
    Спасибо большое! laughing
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    7 августа 2014 12:53
    Интересное и вкусное мороженое!!!
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    7 августа 2014 09:27
    тамара агапитова,
    Спасибо большое, Тамара! winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 августа 2014 17:38
    Вкуснятина и красотища! love
Шаг
1 из 8