Итальянское лимонное мороженое с рисом

Понравился 0 поварам Просмотрен 4103 раз
фото рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень нежное итальянское мороженое с рисом, кремовой текстурой и ярко выраженным лимонным вкусом. Оторваться невозможно... Рекомендую ;)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Приготовить лимонный крем. Яйца взбить венчиком с 100 г сахара и 4 ст. л. лимонного сока. Поставить смесь на огонь и, помешивая венчиком, довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снять с огня, масса загустеет.

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавить сливочное масло, перемешать до однородности, остудить, перелить крем в контейнер и охладить в холодильнике около 2х часов.

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №2
Шаг 3 из 8

Рис отварить в молоке до состояния густой каши, добавить оставшийся сахар и лимонный сок, перемешать. Влить мятный сироп, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №3
Шаг 4 из 8

Измельчить с помощью блендера. Полученную массу можно протереть через сито, но я оставила так, чтобы попадались кусочки риса.

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить охлажденный лимонный крем, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №5
Шаг 6 из 8

Сливки взбить до устойчивых форм пик, примешать к основной массе.

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №6
Шаг 7 из 8

Выложить массу в мороженицу, готовить 20 минут, затем переложить в контейнер и убрать в морозилку (или сразу переложить в контейнер, если нет мороженицы).

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №7
Готово!

Перемешивать массу через каждые 40-50 минут, через пару часов мороженое будет готово! Мороженое подавать в виде шариков, посыпать цедрой лимона.
Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Итальянское лимонное мороженое с рисом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mellorn,
Спасибо большое! laughing
8 августа 2014 08:15
Интересное и вкусное мороженое!!!
7 августа 2014 12:53
тамара агапитова,
Спасибо большое, Тамара! winked
7 августа 2014 09:27
Вкуснятина и красотища! love
6 августа 2014 17:38
Похожие рецепты по ингредиентам