Добавить или исключить ингредиенты

Клубничное парфе

14-07-2013, 09:39 Понравился 3 поварам Просмотрен 6253 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

14-07-2013, 09:39

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Клубничное парфе — восхитительный десерт, который создаст праздничную атмосферу за Вашим столом. Рецепт этого нежного прохладного десерта особенно актуально жарким летом. Украсить парфе перед подачей на стол можно дольками ягод и листиками мяты.

Ингредиенты

Клубника 250 г
Сахар 125 г
Сливки 35 % 75 мл
Густой йогурт 50 г
Листики мяты для украшения

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Клубника
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 9

Клубнику помыть и почистить.

Фото приготовление рецепта: Клубничное парфе шаг №1

Шаг 2 из 9

Измельчить ягоды в блендере вместе с сахаром. Переложить получившееся пюре в миску.

Фото приготовление рецепта: Клубничное парфе шаг №2

Шаг 3 из 9

Добавить сливки и йогурт.

Фото приготовление рецепта: Клубничное парфе шаг №3

Шаг 4 из 9

Взбить массу блендером до однородности.

Фото приготовление рецепта: Клубничное парфе шаг №4

Шаг 5 из 9

Затянуть пищевой плёнкой и поместить в морозилку на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Клубничное парфе шаг №5

Шаг 6 из 9

Слегка взбить миксером и снова поместить в морозилку. Продолжать взбивать ещё 4-5 раз каждые 20 минут. При каждом взбивании масса будет увеличиваться в объеме.

Фото приготовление рецепта: Клубничное парфе шаг №6

Шаг 7 из 9

Затем застелить форму пищевой плёнкой. Выложить в форму клубничную массу. Затянуть сверху пищевой плёнкой и поместить клубничное пюре в морозильник на 4-5 часов до полного застывания. Готовое парфе поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы немного оттаяло.