Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофель с листовой зеленью

968
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень оригинальное и вкусное блюдо, которое подается только горячим.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Я в данном случае брала укроп, петрушку, шпинат и пекинскую капусту. Все они быстро готовятся и хорошо сочетаются по вкусу.
Картофель с листовой зеленью
Шаг 2
Петрушку измельчите но так, чтобы не слишком мелко. Укроп тоже хорошенько измельчите ножом.
Картофель с листовой зеленью
Шаг 3
Шпинат я брала замороженный, но конечно же со свежим будет гораздо лучше. Замороженный шпинат нужно полностью разморозить и смешать с остальной зеленью. Пекинскую капусту тоже порежьте мелко, но используйте от нее только мягкие кончики, а толстые части отложите на салатик.
Картофель с листовой зеленью
Шаг 4
Сковородку хорошенько разогрейте и совсем немного смажьте растительным маслом. Обжарьте буквально пол минуты зелень и посолите сразу же.
Картофель с листовой зеленью
Шаг 5
После залейте молоком и накройте крышкой. Молоко советую брать самое жирное и, конечно же, в идеале домашнее. Если молока у вас нет, а хочешь приготовить что-то подобное, то разведите жирную сметану пополам с хорошей теплой водой и залейте зелень этой смесью. Тушить нужно зелень после закипания примерно десять минут, до готовности.
Картофель с листовой зеленью
Шаг 6
Картофель очистите и сварите до полной готовности. Превратите его в пюре. Добавьте в него одно сырое куриное яйцо и мелко порезанный свежий зеленый лук. Будет просто замечательно в добавок натереть на мелкой терке сыр и хорошенько все перемешать. Также положите в готовую смесь ложку сметаны либо 50 мл жирного молока.
Картофель с листовой зеленью
Шаг 7
Готовую зелень снимите с огня и дайте настояться, чтобы впитать оставшееся молоко. Если жидкости слишком много, можно слить ее в картофель. Теперь один и важных нюансов. Поскольку подавать блюдо нужно только горячим, сделайте следующим образом если не собираетесь сразу подавать). Картофель выложите в глубокую миску и натрите сверху тоненький слой сыр. Сверху выложите всю тушеную зелень сплошным слоем. Саму миску замотайте в полотенце.
Картофель с листовой зеленью
Готово!
Подавайте блюдо только горячим, можно полив сметаной. Хорошо подавать такой картофель к птице. Приятного всем аппетита! =)
Картофель с листовой зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8