Тортилья с картофелем от Джейми Оливера

Картофель помыть, разрезать вдоль, потом поперек.

Картофель положите на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Приправить солью, сушеным базиликом, цедрой лимона, черным перцем и жарить на среднем огне до зажаренной корочки.

Лук нарежьте на большие куски, как картофель.

Добавить лук к картофелю и жарить до готовности овощей.

Выбейте 4 яйца, немного перемешайте и жарьте минуты 2 на медленном огне.

Добавьте свежий базилик и поставьте в разогретую духовку на 10 минут при 200С.

Приятного аппетита!