Картофельная тортилья с ветчиной

Понравился 3 поварам Просмотрен 3912 раз
фото рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Блюдо испанской кухни готовится из сырого картофеля с разными добавками по вкусу.
Хрустящая корочка и нежная серединка.. вкусно, очень вкусно !
Одного и единого рецепта не существует, так что эксперементировать можно !
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Основные продукты, плюс 1 яйцо, панировка и специи.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №1
Шаг 2 из 10

Картофель почистить. Натереть на крупной терке и посолить. Оставить выделиться соку,затем хорошо отжать и переложить в салатник.
Добавить копченую ветчину, яйцо, зелень кинзы , чеснок выдавить через прес. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №2
Шаг 3 из 10

Добавить репчатый лук, нарезанный мелко.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №3
Шаг 4 из 10

Соль, специи по вкусу и панировочные сухари. Они впитают не нужную и лишнюю влагу.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №4
Шаг 5 из 10

Сковороду разогреть, налить половину нормы оливкового масло и выложить картофельную массу, хорошо разровнять и прижать поверхность.
Накрыть крышкой, огонь сделать тихим и оставить готовиться на 6-9 мин. ни чего не помешивая и не трогая !

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №5
Шаг 6 из 10

Сковороду накрыть ровной и большой тарелкой, взять за два края (не забудьте прихватки..) хорошо прижать и перевернуть.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №6
Шаг 7 из 10

Картофельная лепешка окажется на тарелке вверх дном.
На сковорду наливаем вторую часть масла и аккуратно перекладываем лепешку, она должна скользить по тарелке.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №7
Шаг 8 из 10

Снова накрываем крышкой и оставляем на 6-9 мин. готовиться и поджариваться.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовую лепешку разрезаем на порционные части, кому и как удобно.
И еще.. толщина лепешки это так же дело вкуса. У меня много времени на приготовление не было, а результат хотелось получить прожаренным ,а не сырым. )))

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №9
Готово!

Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с ветчиной шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ОльгаЧ,
Спасибо,Оль !
тамара агапитова,
На здоровье,Тамар !
lakshmi,
Спасибочки,Анжельчик ! Очень вкусная получилась !
29 июня 2013 02:25
Танюш,ну как всегда вкуснятина неимоверная!
29 июня 2013 00:23
Утащила! Рецепт замечательный!
28 июня 2013 16:42
Очень вкусно! winked
28 июня 2013 10:04
Похожие рецепты по ингредиентам