Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет из курицы с черносливом и сыром

3053
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Простой и вкусный рулет из куриного мяса.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления куриного рулета мясо куриной грудки вымыть. Удалить остатки костей и кожи. 1 куриную грудку (половинку) нужно разрезать так, чтоб получился плоский единый пласт мяса без дыр. Представьте себе складную детскую книжку из трех половинок. Приблизительно так нужно разрезать мясо. Делим в уме мясо горизонтально на 3 части. От одного края к другому делаем надрез, срезая первую часть книжки, но не дорезайте до конца. У вас выйдет книжка с половинками, неравной толщины. Теперь у той части, что толще, срезать еще плат, начиная от центра пласта к краю. Получим единый, без дыр пласт куриного филе.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Шаг 2
Полученный пласт куриного филе отбейте молоточком. Переложите на пищевую пленку мясо. Посолите его, поперчите.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Шаг 3
Твердый сыр натрите на терке. Выбирайте более соленые сорта сыра, чтоб выл яркий вкус у готового блюда. Не используйте сырный продукт. Этот продукт мало того, что не полезен, так еще и не держит форму при выпекании. На слой куриного филе выложите натертый на терку твердый сыр. Промойте под проточной водой чернослив. Удалите косточки и хвостики. Выложите мякоть чернослива на край.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Шаг 4
Сверните мясо, помогая себе пленкой, в рулет. Защипывать, закалывать и связывать рулет не нужно.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Шаг 5
Чтоб, после выпекания, рулет был красивым - присыпьте сверху его красной молотой паприкой. Перенесите рулет на лист фольги. Его следует смазать маслом.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Шаг 6
Заверните рулет в фольгу там, чтоб он был плотно укутан и сок при выпекании не вытекал. Вышеописанную процедуру проделайте с каждой частью куриного филе.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Шаг 7
Перенесите рулет на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности 40 минут.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Готово!
Из двух половинок куриного филе выйдет два приличных рулетика, которые можно нарезать каждый на 10 приличных кусочков из расчета 2-3 кусочка на порцию. Рулету дать хорошо остыть после запекания. Оствыший рулет нарезать по вкусу. Не рекомендую резать горячий рулет. Сыр будет еще горячим. Мясо тоже. Рулет может потерять свою форму. Резать рулет нужно обязательно остывшим. Такой рулет хорошо подходит в качестве нарезки к празднику, его можно взять с собой на пикник.
Рулет из курицы с черносливом и сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8