Долма «По - украински»

Для начала приготовим фарш. Для этого нужно дважды пропустить через мясорубку мясо, луковицу и укроп. Фарш посолить и поперчить по вкусу.

Листья я готовлю впрок, поэтому моя семья наслаждается этим блюдом даже зимой.

На серединку листа кладем комочек фарша.

Заворачиваем с одной стороны.

Далее складываем по сторонам.

И закручиваем край.

Плотно укладываем наши рулеты в кастрюлю.

Заливаем водой, добавляем мелко нарезанную луковицу, лавровый лист, соль и перец.

Накрываем тарелкой, чтобы создать давление и наша долма не всплывала. Варим на медленном огне 30-35 минут.

Подаем с соусом. Для этого в сметану добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!