Фаршированные шкурки индейки

Лук нарезаем кубиками.

Рис отвариваем 13-15 минут остужаем и соединяем с фаршем т луком.

Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Обычно при приготовлении грудки индейки, снимаю с неё шкурку но не выбрасываю, а сохраняю в холодильнике, а когда собирается 8-9 штук, фарширую их. Счищаю со шкурки лишний жир.

На край шкурки выкладываем 2 столовые ложки фарша и сворачиваем как голубцы.

В результате получается такой рулетик.

Дно формы смазываем маслом, выкладываем рулетики, вливаем стакан чуть солёной воды, прикрываем фольгой и отправляем в духовку на 1,5 часа, при температуре 180*. Через 45 минут, фольгу снимаем.

Так выглядят наши рулетики в разрезе.

Приятного аппетита!