Добавить или исключить ингредиенты

Мясные кексы в сливочно-горчичном соусе

20-11-2012, 08:04 Понравился 0 поварам Просмотрен 4910 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

20-11-2012, 08:04

Средняя оценка рецепта

4.00

2 голоса

Котлету можно пожарить или приготовить на пару. А можно запечь в духовке в виде кекса. Немаловажным добавлением служит сливочно-горчичный соус.

Ингредиенты

Фарш мясной(у меня курица со свининой) 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Яйцо 1 шт.
Булочка белая 100 г.
Соль и перец по вкусу
Сливки 15-20% 150 мл
Горчица неострая 1 ст.л.
Мука 0,5 ст.л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш свиной
Тип блюда:Полдник

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Лук, чеснок, вымоченную булочку измельчаем и соединяем с мясным фаршем. Или филе свинины и курицы с луком, чесноком и булкой перемалываем через мясорубку. Добавляем в полученный фарш яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Мясные кексы в сливочно-горчичном соусе шаг №1

Шаг 2 из 5

Выкладываем фарш в формочки и ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов минут на 30-35. Долго тоже держать не стоит - пересушим фарш.

Фото приготовление рецепта: Мясные кексы в сливочно-горчичном соусе шаг №2

Шаг 3 из 5

Кексики готовы.

Фото приготовление рецепта: Мясные кексы в сливочно-горчичном соусе шаг №3

Шаг 4 из 5

Делаем соус. Для этого муку высыпаем на сковородку, немного поджариваем, затем понемногу добавляем сливки и хорошо мешаем, чтоб не образовались комочки. Добавляем горчицу. Солим, если это нужно. Через 5-7 минут соус готов.