Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриная грудка в желе

2567
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Неплохая замена магазинной ветчины/колбасы, отлично подойдет для бутербродов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриную грудку моем, снимаем кожу и срезаем лишний жир. Вместо куриной грудки можно использовать любое филе курицы или индейки. Чернослив моем, если он не мягкий - замачиваем в холодной воде.
Куриная грудка в желе
Шаг 2
Мясо грудки отделяем от костей и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к нарезному мясу сухой желатин. Желатин желательно брать именно быстрорастворимый, при использовании обычного могут остаться не растворенные жесткие гранулы. Добавляем соль, куркуму и все хорошо перемешиваем.
Куриная грудка в желе
Шаг 3
Выкладываем мясо в форму для духовки. Так как грудка при готовке дает не очень много жидкости, то добавляем в форму примерно четверть стакана чистой холодной воды. Разрезаем каждую черносливину на две-три части и рассовываем между кусочками грудки.
Куриная грудка в желе
Шаг 4
Ставим в холодную духовку на средний огонь примерно на 20-25 минут, кусочки грудки должны поменять цвет на белый, но подрумянивать блюдо не нужно.
Куриная грудка в желе
Готово!
Достаем из духовки, даём полностью остыть и ставим в холодильник на пару часов до полного застывания желатина. Перед подачей достаем из формы и нарезаем порционными кусочками.
Куриная грудка в желе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5