Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Нежнейшие сердечки в сметане

2149
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусная подливка с сердечками и луком в сметане. Отлично подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Это прекрасное дополнение к рассыпчатым кашам или картофельному пюре, много, вкусно, сочно. Лук почистить. И теперь самое главное, это тщательно подготовить сердечки к варке. Для этого нужно их помыть, удалить пленки, в которых находятся сердечки - сумки. Удалить аорты и жир. Промыть внутри и удалить остатки свернувшейся крови, это на мой взгляд самый неприятный момент. Но надо. Сердечки к варке готовы. Закипятите в кастрюле воды, посолите и добавьте туда сердечки. Варить до готовности. Пробуйте. Я варила 40 минут, чтобы были мягкие.
Нежнейшие сердечки в сметане
Шаг 2
Сердечки готовы. С помощью шумовки достаньте сердечки, отцедите от бульона. Дайте им немного остыть.
Нежнейшие сердечки в сметане
Шаг 3
Тем временем можно заняться луком. Репчатый очищенный лук нужно нарезать полукольцами. На оливковом масле обжарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Остывшие сердечки нарежьте соломкой. Я резала мелки просто на четыре части вдоль, а более крупные на шесть частей вдоль. Добавляем сердечки к порезанному луку, и обжариваем все.
Нежнейшие сердечки в сметане
Шаг 4
Добавляем зелень, у меня лук-перо зеленый. Обжариваем. Добавляем сметану. Стакан полный. Перемешиваем.
Нежнейшие сердечки в сметане
Готово!
И еще влила стакан кипятка, перемешала и протушила минут 10. Выключаем огонь. Сердечки готовы!
Нежнейшие сердечки в сметане
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    10 августа 2014 17:19
    Генадий,
    для детей ОБЫЧНО их варят, и не менее 40 минут))) А в сыром, плохо проготовленном мясе можно найти много болезнетворных бактерий.
  • Татьяна - Повар

    --

    tanana
    10 августа 2014 17:18
    Геннадий, вы бы уже может что-то из своих кулинарных шедевров показали? Или вы спец чисто по критике?
  • Генадий - Посетитель

    --

    Генадий
    10 августа 2014 14:51
    Омг! Сердечки варить 40 мин , а потом еще и жарить неслабо? Обычно их только жарят ,и быстро. И потом едят.
Шаг
1 из 5