Куриная перзола
![фото рецепта: Куриная перзола](/uploads/picture/800/0/2018-04/1523350050_img_2751.jpg)
- Куриные ножки 3 шт.
- Соус томатный 150 г
- Лук красный 4 шт.
- Лаваш 1 шт.
- Приправа для курицы 1 ч л.
- Чеснок 4 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец чили 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Обед
Нам понадобятся 3 куриных голени.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523348682_img_2732.jpg)
Ножку у основания подрезаем по кругу, удаляем кожицу.а мясо как бы стягиваем по косточке вниз (выворачиваем).Удаляем сухожилья.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523348764_img_2733.jpg)
Слегка отбиваем.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349011_img_2735.jpg)
Для маринада нарезаем чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523348982_img_2736.jpg)
Добавляем томатный соус, если он густой, разводим слегка водой.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349064_img_2737.jpg)
Натираем на мелкой тёрке 2 лука и вводим их в соус. Солим по вкусу и перчим.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349059_img_2741.jpg)
В маринад опускаем голени на 2 часа мариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349183_img_2742.jpg)
Вынимаем из маринада, слегка удаляем его, чтобы не горел.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349383_img_2744.jpg)
Косточку оборачиваем фольгой. Готовую Перзолу мы запекаем на мангале, на решетке, а если такой возможности нет то на сковородке гриль.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349480_img_2745.jpg)
Лук нарезаем колечками, слегка солим и заливаем подкисленной водой на несколько минут и отжимаем.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349615_img_2747.jpg)
Подаём Перзолу на лаваше, а сверху выкладываем маринованный лук.
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523349919_img_2749.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Куриная перзола шаг №12](/uploads/picture/800/0//2018-04/1523350022_img_2750.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно