Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные голени в мешочке

1793
+12

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно и красиво, советую приготовить.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В миску насыпать муку, добавляем яйцо, щепотку соли и воду месим крутое тесто. В конце замеса добавляем растительное масло. Замесите с ним и отложите тесто отдохнуть на 30-40 минут.
Куриные голени в мешочке
Шаг 2
Картофель среднего размера почистить сварить.
Куриные голени в мешочке
Шаг 3
Из картофеля и масла делаем пюре и оставим остывать.
Куриные голени в мешочке
Шаг 4
Грибы чистим и нарезаем.
Куриные голени в мешочке
Шаг 5
Жарим на сливочном масле, на двух столовых ложках масла.
Куриные голени в мешочке
Шаг 6
С голеней снимаем кожицу вниз, подрезая в местах сухожилия и мясо сдвигаем вниз по косточке. С двух концов срезаем с косточки хрящ, так, чтобы голень устойчиво стояла
Куриные голени в мешочке
Шаг 7
Затем натереть его солью и перцем. Затем на мясо одеваем кожицу.
Куриные голени в мешочке
Шаг 8
В сковороде разогреваем растительное масло. На нём поджариваем с каждой стороны по 2 минуты голени.
Куриные голени в мешочке
Шаг 9
Грибы соединяем с картофелем.
Куриные голени в мешочке
Шаг 10
Тесто раскатываем в пласт и вырезаем 4 коржа в диаметре десертной тарелочки.Из остатков теста раскатываем пласт и вырезаем 4 коржа по размеру равных кофейному блюдцу. На большой корж накладываем маленький.
Куриные голени в мешочке
Шаг 11
На меньший корж выкладываем столовую ложку картофельно - грибной начинки. На начинку устанавливаем куриную голень.
Куриные голени в мешочке
Шаг 12
Поднимаем один край теста и прикрепляем к ножке голени. Затем поднимаем противоположную сторону и также крепим вверху к голени.
Куриные голени в мешочке
Шаг 13
Затем поднимаем другие 2 конца.
Куриные голени в мешочке
Шаг 14
Осталось поднять ещё 4 противоположных конца. А затем обмотать концы голеней фольгой, чтобы они не подгорели.
Куриные голени в мешочке
Готово!
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200* 25-30 минут. Наши голени готовы.
Куриные голени в мешочке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    19 мая 2015 09:36
    Очень аппетитно! smile
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    18 мая 2015 21:38
    красота!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    18 мая 2015 19:53
    айка,Спасибо, айка!
  • айка
    18 мая 2015 19:02
    ой какие красивые мешочки вы приготовили! мой муж очен любит эту блюду. завтра обязательна буду готовить.
Шаг
1 из 15