Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гратин с курицей

3499
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мужа всегда стараюсь накормить сытно и вкусно.Вот я и приготовила из простых и доступных продуктов изысканное блюдо французской кухни.Спасибо за рецепт Нине-barska.

Приготовление:

Шаг 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде, а воду использовать для риса или же запечь в фольге и отдельно приготовить бульон(с бульоном блюдо просто вкуснее чем с водой).
Затем мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Гратин с курицей
Шаг 2
Далее добавить рис и жарить пока рис не потемнеет, постоянно помешивая чтоб не пригорел.Рис должен быть сухой, а поскольку я привыкла его обязательно промывать, то я его вечером промыла и выложила на салфетку обсушить.Утром у меня рис был сухим.
Гратин с курицей
Шаг 3
Когда рис станет коричневым — добавить бульон, веточки петрушки, лавровый лист и соль.Варим на медленном огне до испарения жидкости и готовности риса.
Гратин с курицей
Шаг 4
Приготовим соус «Бешамель» — в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку и быстро перемешать до однородности.Понемногу добавлять сливки и перемешивать.Посолить и поперчить, затем добавить половину натёртого сыра и перемешивать пока сыр не расплавится.
Гратин с курицей
Шаг 5
Форму или порционные формочки смазываем сливочным маслом, выкладываем рис, сверху куриное мясо.
Гратин с курицей
Шаг 6
Сверху распределяем соус и посыпаем оставшимся сыром.
Гратин с курицей
Готово!
Запекаем до золотистой корочки при 200 градусах около 15 минут.
Приятного аппетита!
Гратин с курицей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7