Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Копченое филе индюка

4395
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Копченный в домашних условиях мясо или птица - это незабываемый процесс и вкус.

Приготовление:

Шаг 1
Моем и высушиваем филе индюка.
Копченое филе индюка
Шаг 2
Посыпаем приправами и втираем их в мясо.
Копченое филе индюка
Шаг 3
Поливаем соевым соусом и ставим на 2-ое суток мариноваться в холодильник.
Копченое филе индюка
Шаг 4
Готовим коптильню, подпаливаем сливовые дрова так, чтобы шел только дым.
Филе заворачиваем в сетку и подвязываем в коптильне.
Копченое филе индюка
Шаг 5
Коптим три дня, все время поддерживая дым от сливовых деревьев в коптильне.
Копченое филе индюка
Готово!
Вкус незабываемый.
Приятного аппетита)))
Копченое филе индюка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    8 февраля 2013 16:44
    Marina30,
    Тогда поедем к ней коптить ! wink
    А вообще надо бы поискать методы копчения в домашний условиях. Где-то у меня был полезный материальчик на эту тему !
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    8 февраля 2013 15:27
    Татьяна Маражо, и не говори Танюша, у меня тоже нет, это у дочкиной свекрови под Варшавой есть, там и пробовали коптить)) wink
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    8 февраля 2013 15:11
    Эх, коптильни нетУУУ, Марищ ! Какая же вкуснота получается !
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    8 февраля 2013 14:49
    Кака вкуснятина получилась ммммммммм))) love
Шаг
1 из 6