Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль

3638
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любите вкусную колбасу? А важ муж? Или ваша семья? Приготовте ее сами!!! И поверьте это совсем не сложно!!!! Вы только представте насколько вкусна домашняя колбаса сделанная вами!!!!

Приготовление:

Шаг 1
Для начала нужно разобраться с кишками - если вы берете их на рынке, то их нужно чистить, их можно почистить таким способом, натягивая на ложку - вывернуть и другой стороной ножа( не острой) соскрести верхнее покрытие, но аккуратно, чтобы не порвать( и не переживайте на рынке их продают чистыми и мытыми!!!!). Можно сделать иначе - купить уже чишенные кишки в магазине - они засоленные или их еще продают в интернет магазинах!!! Вообщем я сама чистила)))).
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 2
Далее курятину нужно острым ножом нарезать на мелкие кусочки, перекрутить сало через мясорубку, добавить специи все и соль( я использовала морскую - мне кажется что она придает блюдам совершенно другой вкус!).
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 3
Чеснок следует очень мелко порезать при этом сначала раздавить каждую дольку ножом или перекрутить на мясорубке (или блендере). Добавить к мясу.
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 4
Теперь нужно руками все хорошо и тщательно перемешать, накрыть пленкой и дать постоять 20 минут.
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 5
Теперь стоит все снять с мясорубки и надеть только насадку которая крутит спиральную и вот такую штуку как на фото, на нее нанизывается кишка! Но наверника ни у каждого есть такое приспособление - тогда берем пластиковую бутылку обрезаем горлышко и на него нанизываем кишку и с помощью обратной стороны ложки проталкиваем в кишку наше мясо (начинку) - вот так можно обойтись без специальной насадки на мясорубке!!!!
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 6
Края кишок связываются простыми нитками, один край перед заполнением и второй край когда полностью заполнена кишка и кстати не пытайтесь плотно начинять мясом кишку иначе при жарке они могут полопаться!!!! Вот такие колбаски)))).
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 7
В этот же день мы решили ее попробовать и я запекла с картофелем в духовке (картофель делала по рецепту Надин) - выпекала все это при температуре 220 до готовности. Сегодня будем жарить на гриле. позже добавлю ее фото с гриля!!!! Так что не бойтесь дорогие мои приготовить ее сами - это не очень сложно, при том без химии, безумно вкусно и сделано вашими руками!!! А кстати мой свекр ее коптил в коптильне, сделанной своими руками, поверте это гораздо вкуснее копченной магазинской, так же можно приготовить и со свинины - но с другими специями немного!!! И кстати она гараздо дешевле выходит, чем купить в магазине!!!!
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 8
И как обещала на гриле.
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Шаг 9
Вот такая.
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Готово!
Приятного аппетита.
Очень вкусная домашняя куриная колбаска - гриль
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10