Свиные ребрышки в абрикосовой глазури

Свиные ребрышки разделить на небольшие кусочки. Выложить в миску и добавить специи для мяса, у меня специи для мяса барбекю.

Чеснок пропускаем через пресс и также добавляем к мясу.

Перец чили нарезаем небольшими кусочками и кладем к мясу. Количество чили перца вы определяйте на свой вкус. Теперь солим, перчим ребра и добавляем сок половины небольшого лимона. Очень хорошо обваливаем ребра в специях.

Выкладываем ребра на фольгу и очень плотно и герметично запаковываем их. Отправляем в разогретую до 160 Гр С духовку на 25 минут. Достаем ребра по истечении времени и раскрываем фольгу. Далее мы будем запекать ребра без фольги.

При помощи силиконовой кисточки наносим на ребра абрикосовый джем и отправляем ребрышки в духовку, но уже под гриль( 200 гр С) на 10 минут. Снова достаем их из духовки, переворачиваем и обмазываем вторую сторону ребрышек и снова отправляем в духовку на 10 минут.

Ребрышки получаются очень вкусными. Приятного аппетита!