Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кофейная эссенция

1407
+1

Назначение: Напиток

Основной ингредиент: Напитки

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Кофейная эссенция - это, по своей сути, концентрированный полуфабрикат. Он пригодится в том случае, если сварить натуральный кофе нет возможности.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления кофейной эссенции нам потребуется вода, кофе, сахар и по желанию - ванилин. Кофе подойдет любого помола. В данном случае я использовала мелко молотый кофе для заваривания в чашке. Ставим воду кипятиться. На поллитра воды отмеряем 75 грамм кофе.
Кофейная эссенция
Шаг 2
Кофе высыпаем в небольшую кастрюльку и заливаем кипящей водой.
Кофейная эссенция
Шаг 3
Затем варим кофе в течение пятнадцати минут на медленном огне.
Кофейная эссенция
Шаг 4
По истечении этого времени снимаем кофе с огня, засыпаем в него сахар и добавляем чуть-чуть ванилина (можно обойтись без него), перемешиваем кофе до растворения сахара, закрываем кастрюльку крышкой и даем готовому кофе немного постоять, чтобы осела гуща.
Кофейная эссенция
Шаг 5
Затем кофе надо процедить, можно через ситечко или же при помощи французского пресса.
Кофейная эссенция
Шаг 6
Готовую кофейную эссенцию разливаем по бутылочкам с крышками. Из поллитра воды у меня получилось примерно 250 мл готовой эссенции.
Кофейная эссенция
Готово!
Для приготовления кофе две-три ложечки кофейной эссенции разводим в чашке воды. Вкус и аромат свежесваренного кофе сохраняется в таком полуфабрикате отлично.
Кофейная эссенция
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Аноним
    18 февраля 2015 16:25
    Прикольно)
Шаг
1 из 7