Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чечевичный суп-пюре с баклажаном

1598
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Чечевичные супы очень вкусны и полезны. Сейчас, когда за окном сыро и холодно, такие супы являются хорошим насыщающим и согревающим блюдом. Особенное удовольствие кушать свежеприготовленный горячий суп-пюре из небольших супниц или пиалок, приправив пряностями по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Шаг 2
Баклажаны нужно промыть, срезать шкурку, нарезать небольшими кусочками. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15-20 минут. Чечевицу нужно промыть, положить в кастрюлю, залить 1 литром воды. Довести до кипения, варить около часа.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Шаг 3
Баклажаны промыть от соли, дать стечь воде. Слегка обжарить на 2 ст.л. масла.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Шаг 4
Добавить ломтики баклажанов к чечевице. Проварить 5 минут.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Шаг 5
Помидоры очистить от шкурки, измельчить в пюре. Слегка протушить пюре на 1 ст.л. масла. Добавить к чечевице и баклажанам. Проварить еще 5 минут.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Шаг 6
Готовый суп попробовать на соль. Измельчить блендером в пюре. Малоаппетитная смесь превращается в нежный суп-пюре в осенних тонах.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Готово!
При подаче приправить свежемолотой смесью перцев.
Чечевичный суп-пюре с баклажаном
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7