Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыбная белая окрошка. Летний суп.

1467
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ну вот и пришло лето, а с ним жара.. эта освежающая окрошка придаст вам сил для работы или творчества :)

Приготовление:

Шаг 1
Исходные продукты, готовить мы будем в пароварке!
Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Шаг 2
В кастрюлю наливаем на треть воды и доводим на среднем огне, под крышкой, до кипения.
В сетку пароварки складываем вымытые яйца и картофель, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовим 15минут. Если яйца из холодильника, то стоит увеличить время готовки до 20минут.
Яйца перекладываем в холодную воду, а на их место в пароварку кладём рыбу, которую мы предварительно посолили и поперчили. Готовим ещё 15минут, до готовности картофеля и рыбы.

Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Шаг 3
Итак, все подготовительные работы произведены, огурцы, зелень и редис вымыты, осталось только: мелко порезать огурчики и редиску, покрошить зелень.
Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Шаг 4
Картофель очистить, остудить и также мелко порезать, добавляем его в миску для смешивания к остальным овощам.
Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Шаг 5
Яйца чистим, нарезаем мелко. Перемешиваем все составляющие в миске. Выкладываем в глубокую тарелку, сверху выкладываем несколько ломтиков остывшей рыбки.
Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Готово!
Заливаем холодным же кефиром, присыпаем зеленью и наслаждаемся.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Рыбная белая окрошка. Летний суп.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    2 июня 2012 17:44
    Окрошка хороша! Вот ведь парадокс: окрошка есть, а жары нет!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    2 июня 2012 11:36
    Кстати, если кефир у вас густой, можно его разбавить холодной минеральный водой, вкус блюда от этого только выиграет!
Шаг
1 из 6