Рыбные котлеты
Для таких котлет подойдет филе любой вашей любимой рыбы. Я же использовала филе пангасиуса. Хотя конечно, для котлет лучше брать свежую рыбу, а не замороженную.
- Филе пангасиуса 500 г
- Лук 2 шт.
- Белый хлеб 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко
- Мускатный орех щепотка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Майонез
- Итальянские травы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Итак, для начала мы размораживаем филе. Чтобы продукт не потерял своих вкусовых качеств, филе нужно правильно разморозить. Это лучше всего делать естественным путем в холодильнике. Не желательно размораживать филе при комнатной температуре, а также в воде.
Когда филе разморозилось, режем его на куски.
Хлеб замачиваем в молоке.
Одну луковицу очищаем и жарим на сковороде до золотистого цвета.
Рыбу перемалываем на мясорубке. Там же перемалываем еще одну луковицу, чеснок. Отжимаем хлеб и молоко и так же перекручиваем на мясорубке. Добавляем в приготовленный фарш жареный лук, посолим, поперчим, добавим мускатный орех. Желательно также добавить одно яйцо, но я делала без него. Также в фарш добавляем 1 ст.л. майонеза.
Духовку ставим нагреваться до 150 градусов. На противень выстилаем бумагу для выпечки. Немного смазываем ее подсолнечным маслом. Делаем из фарша котлеты размером чуть больше яйца и выкладываем на противень.Каждую котлету сверху смазываем немного майонезом. Но можно обойтись и без него, а особенно если вы на диете. Кладем котлеты в духовку примерно на 50 минут.
Подаем котлеты с любимым гарниром. Котлеты у меня получились очень воздушными, чем-то даже похожими на суфле.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно