Наверх
На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат из стерляди с овощами

1996
+4

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

История
Стерлядь – рыба «царская», блюда из стерляди - непременное меню царских обедов. Эту рыбу называют "красной", наряду с осетром, севрюгой – вовсе не за цвет ее «мяса», а по той же причине, по какой Красная площадь названа «красной». Рыба ценилась и ценится настолько высоко, что при приготовлении стерляди ее использовали практически всю без остатка (исключая внутренности). Иначе чем объяснить, что хорды осетровых пород (у этих рыб отсутствует позвоночник) использовались как начинка для пирогов – пироги и кулебяки с вязигой.

Приготовление:

Шаг 1
Помоем листья салат и помидоры черри.
Салат из стерляди с овощами
Шаг 2
В салатник рвем руками салатные листья
Салат из стерляди с овощами
Шаг 3
Нарезаем помидорки черри
Салат из стерляди с овощами
Шаг 4
Разбираем на филе стерлядь
Салат из стерляди с овощами
Шаг 5
Нарезаем рыбу на небольшие кусочки
Салат из стерляди с овощами
Шаг 6
Добавляем помидоры и рыбу к салатным листьям
Салат из стерляди с овощами
Шаг 7
Сбрызгиваем все лимоном
Салат из стерляди с овощами
Шаг 8
Посыпаем тертым Пармезаном
Салат из стерляди с овощами
Шаг 9
И нарезаем тонкие пластинки из Пармезана и выкладываем сверху на салат.
Салат из стерляди с овощами
Готово!
Приятного аппетита))
Салат из стерляди с овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    22 июля 2013 20:20
    точно))lakshmi,
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    22 июля 2013 00:44
    Не пробовала такую рыбку...точно царская! wink
Шаг
1 из 10