Салат из стерляди с овощами
Понравился 1 повару
Просмотрен 10516 раз
История
Стерлядь – рыба «царская», блюда из стерляди - непременное меню царских обедов. Эту рыбу называют "красной", наряду с осетром, севрюгой – вовсе не за цвет ее «мяса», а по той же причине, по какой Красная площадь названа «красной». Рыба ценилась и ценится настолько высоко, что при приготовлении стерляди ее использовали практически всю без остатка (исключая внутренности). Иначе чем объяснить, что хорды осетровых пород (у этих рыб отсутствует позвоночник) использовались как начинка для пирогов – пироги и кулебяки с вязигой.
Стерлядь – рыба «царская», блюда из стерляди - непременное меню царских обедов. Эту рыбу называют "красной", наряду с осетром, севрюгой – вовсе не за цвет ее «мяса», а по той же причине, по какой Красная площадь названа «красной». Рыба ценилась и ценится настолько высоко, что при приготовлении стерляди ее использовали практически всю без остатка (исключая внутренности). Иначе чем объяснить, что хорды осетровых пород (у этих рыб отсутствует позвоночник) использовались как начинка для пирогов – пироги и кулебяки с вязигой.
Ингредиенты
- Стерлядь горячего копчения 400 г
- Помидоры черии 10 шт
- Салатные листья 1 пучок
- Сыр Пармезан 30 г
- Лимон 0,5 шт.
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
Помоем листья салат и помидоры черри.
Шаг 2 из 10
В салатник рвем руками салатные листья
Шаг 3 из 10
Нарезаем помидорки черри
Шаг 4 из 10
Разбираем на филе стерлядь
Шаг 5 из 10
Нарезаем рыбу на небольшие кусочки
Шаг 6 из 10
Добавляем помидоры и рыбу к салатным листьям
Шаг 7 из 10
Сбрызгиваем все лимоном
Шаг 8 из 10
Посыпаем тертым Пармезаном
Шаг 9 из 10
И нарезаем тонкие пластинки из Пармезана и выкладываем сверху на салат.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
точно))lakshmi,
22 июля 2013 20:20
Ответить
Не пробовала такую рыбку...точно царская!
22 июля 2013 00:44
Ответить
Салат крабовый в тарталетках
Предлагаю приготовить на новогодний стол знаменитый салат из крабовы ...
12.02.2020, 10:45
star999
Салат из крабовых палочек с помидором и брокколи
Салат из крабовых палочек с помидором и брокколи. Ну очень вкусный и ...
22.02.2018, 15:54
lorik26
Бутерброды горячие
Вкусные бутерброды. Отличный вариант на завтрак. ...
16.09.2014, 19:16
Ленок-Кленок
Закуска "Шарики"
Я потратила всего 15 минут, а получилась такая симпатичная закуска, ...
07.12.2018, 13:55
Тория
Салат из курицы и крабовых палочек
Салат из курицы и крабовых палочек. Хочу поделится с вами не сложным ...
11.10.2019, 18:13
ihajse
Салат с крабовыми палочками, сыром и болгарским перцем
Всем, кто любит такие известные салаты, как "оливье" или "крабовый с ...
24.06.2014, 11:06
LinaA
Салат с крабовыми палочками и помидором
Сочетание крабовых палочек с помидорами - одно из моих самых любимых ...
27.04.2020, 23:44
OdryParker
Салат "Первый лист календаря"
Новогодний стол всегда хочется разнообразить и приготовить красивые ...
17.04.2016, 22:34
lakshmi
Салат из пекинской капусты и с крабовыми палочками и яблоком
Лёгкий салат, для любителей крабовых палочек. ...
01.01.2015, 00:20
тамара агапитова
Салат "Хризантема"
Предлагаю вашему вниманию рецепт красивого и вкусного салата из краб ...
24.10.2015, 18:51
Navely