Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат "Оливье" по новому.

20837
+10

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Привычный всем салат " Оливье" приготовленный по новому.

Приготовление:

Шаг 1
Сырую морковь и картофель нарезать кубиками.

Салат "Оливье" по новому.
Шаг 2
Поместить в сотейник, залить кипятком, посолить и отварить минут 5. Вода должна только накрывать овощи. Надо учесть, что морковь готовится дольше. Не мало важно не переварить овощи. Для чего мы это делаем, уменьшается время готовки. Овощи получаются аккуратными на вид и не мало важно исключается "сопливость", с которой мы сталкиваемся при нарезке картофеля. Слить воду и остудить.
Салат "Оливье" по новому.
Шаг 3
Нарезать огурцы кубиками. Нарезать каперсы, они дают пикантность салату. Добавить зеленый горошек и нарезанную колбасу, яйца. Колбасу лучше заменить куриным филе и это будет правильно. Аккуратно перемешать.

Салат "Оливье" по новому.
Готово!
Куриное филе нарезать кубиками с учетом того, что при варке они уменьшатся. Отварить в подсоленной воде минут 5. Слить воду остудить.
Заправить салат лучше оливковым маслом с лимонным соком, но если привычнее майонез, можно и его использовать.
Идею приготовления подсказал И. Лазерсон.
Салат "Оливье" по новому.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    27 мая 2012 01:35
    Бугуртофер,
    Количество каперсов указанно - 2чл. А белое - это майонез, так привычнее, о чем и указано в рецепте.
  • Бугуртофер
    27 мая 2012 00:28
    Почему салат на фото салат чем-то белым?
    *залит чем-то белым
    И количество каперсов укажите.
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    18 мая 2012 23:55
    Zoya7,
    Спасибо, Зайка. Что мне нравится - готовится быстро.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    18 мая 2012 10:48
    Отличный салат!!
Шаг
1 из 4