Салат «Табуле» с кус-кусом

Несмотря на то, что состав продуктов небольшой, салат получается насыщенным. Помидоры лучше брать несочных сортов и неперезревшие.

Первым делом зальем кус-кус кипятком из расчета 1 часть кус-куса и две части кипятка. накройте миску крышкой или полотенцем и дайте кус-кусу приготовиться. На это уйдет минут 10.

Готовый кус-кус посолим и поперчим. размешаем и попробуем еще раз на вкус.

Нарежем помидоры очень мелким кубиком.

Зелень лука, петрушки и мяты также нарежем очень мелко. Добавим овощи к кускусу. Перемешаем, добавим оливковое масло и лимонный сок. Снова хорошо размешаем и попробуем салат на соль и кислоту. Если не хватает соли- досолите, если не чувствуется кислинка, добавьте немного лимонного сока.

Готовый салат подают к мясным блюдам. Кстати замечу, что салат "Табуле" становится еще вкуснее, если постоит в холодильнике несколько часов. Приятного аппетита!