Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем
Понравился 4 поварам
Просмотрен 79577 раз

Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем. Этот вкуснейший салат нужно готовить заранее до подачи на стол. Чем он дольше стоит в холодильнике, тем он вкуснее.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло растительное 2-3 ст.лож
- Уксус винный 1-2 ст.лож
- Масло растительное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
На терку натереть морковь. Перьями нарезать салатный лук, соломкой нарезать болгарский перец. Все посолить, отжать чуть руками.

Шаг 2 из 5
Влить пару ложек уксуса, сахар и перец. Добавить ложки две растительного масла, перемешать и оставить на время.

Шаг 3 из 5
А пока овощи маринуются, нужно соломкой нарезать баклажан и жарить на растительном масле до золотистой корочки. Горячие баклажаны высыпать на овощи, сверху сразу посыпать чесноком - через пресс. Не перемешиваем минут 10. Потом добавить петрушку и..

Шаг 4 из 5
Перемешать. Пробуем на вкус и добавить соль или уксус. Все на ваш вкус. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на ночь.

Готово!
Но это салат и сразу уже вкусный.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Девушки, спасибо!
20 июля 2016 15:45
Ответить
Готовлю подобный салатик, очень вкусный!
19 июля 2016 19:12
Ответить
Салат красочный и вкусный!
19 июля 2016 19:09
Ответить
Такой яркий и аппетитный. 

19 июля 2016 13:42
Ответить
Салат со свеклой и солёными огурцами
Если вы готовили винегрет, то это блюдо готовить ещё проще. По моему ...
30.11.2017, 12:50
Zoya7
Винегрет с кальмарами
Вкусный винегрет с кальмарами...
10.10.2014, 21:05
Татьяна Маражо
Салат со свеклой и каштанами
Салат с необычным сочетанием ингредиентов - свекла, кисло-сладкое яб ...
28.01.2017, 15:14
OdryParker
Салат из свеклы и лука
Салаты из свеклы популярны не только благодаря многочисленным полезн ...
28.12.2017, 21:24
тамара агапитова
Салат "Щетка"
Очень легкий салат. Помогает в очищении организма. ...
18.06.2014, 17:31
Ленок-Кленок
Свекольный салат с кабачками и семечками
Простой и вкусный салат из сезонных овощей, заправленный кунжутным м ...
13.07.2021, 12:21
ОльгаЧ
Салат из свеклы с черносливом, огурцом и луком
Сейчас пост. Салат немного не постный, но всегда можно заменить смет ...
17.03.2014, 10:15
nnoir
Свекольный салат
Готовится конечно этот салат долго, но зато съедается моментально. У ...
27.08.2015, 15:16
Тория
Салат из свеклы, соленого огурца и куриных яиц
Постные салаты из корнеплодов идеальны для тех, кто соблюдает пост. ...
11.02.2017, 15:01
Marina30
Салат "сборная солянка"
Почему сборная солянка? Да потому, что в состав вошло все, что было ...
26.03.2015, 19:02
Vallen.St