Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем
Понравился 4 поварам
Просмотрен 25146 раз
Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем. Этот вкуснейший салат нужно готовить заранее до подачи на стол. Чем он дольше стоит в холодильнике, тем он вкуснее.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло растительное 2-3 ст.лож
- Уксус винный 1-2 ст.лож
- Масло растительное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
На терку натереть морковь. Перьями нарезать салатный лук, соломкой нарезать болгарский перец. Все посолить, отжать чуть руками.
Шаг 2 из 5
Влить пару ложек уксуса, сахар и перец. Добавить ложки две растительного масла, перемешать и оставить на время.
Шаг 3 из 5
А пока овощи маринуются, нужно соломкой нарезать баклажан и жарить на растительном масле до золотистой корочки. Горячие баклажаны высыпать на овощи, сверху сразу посыпать чесноком - через пресс. Не перемешиваем минут 10. Потом добавить петрушку и..
Шаг 4 из 5
Перемешать. Пробуем на вкус и добавить соль или уксус. Все на ваш вкус. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на ночь.
Готово!
Но это салат и сразу уже вкусный.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lorik26
Девушки, спасибо!
20 июля 2016 15:45
Ответить
Елена Калинина
Готовлю подобный салатик, очень вкусный!
19 июля 2016 19:12
Ответить
mellorn
Салат красочный и вкусный!
19 июля 2016 19:09
Ответить
mnat
Такой яркий и аппетитный. 
19 июля 2016 13:42
Ответить
Томатный хлеб с паприкой
Вариант томатного хлеба с ноткой паприки, очень вкусно! :) Рецепт дл ...
13.02.2013, 07:53
ОльгаЧ
Томатное печенье
В тяжелые 90е годы это печенье наверное многие пекли, вот открывая б ...
05.04.2014, 07:26
Тория
Томатный коктейль с крыжовником и кока-колой
Очень необычно, свежо и вкусно, особенно в жаркий день! Попробуйте ; ...
23.08.2014, 10:04
ОльгаЧ
Томатный суп из Тосканы
Вкусный и сытный суп из итальянской кухни. ...
08.02.2015, 19:18
Вьюга
Томатный суп с яйцом
Французская кухня.
30.04.2015, 21:59
lorik26
Быстрый томатный суп с кукурузой и беконом
Быстро готовится и быстро съедается! Спасибо за рецепт Танюше/Водоле ...
28.06.2012, 17:34
barska
Напиток из томатного сока с укропом.
Вкусный томатный напиток.
29.06.2012, 23:15
Ellisa
Томатное печенье с корицей
Перед Вами веселая томатная выпечка, которая поднимет настроение сво ...
15.06.2016, 12:07
ОльгаЧ
Печенье томатное с кунжутом
И постная выпечка, может быть очень вкусной.\\\На томате очень краси ...
02.07.2016, 21:19
mellorn
Томатный пирог
Постный томатный пирог. Хрустящий снаружи и мягкий внутри :) ...
14.11.2012, 20:08
ОльгаЧ