Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем

Понравился 4 поварам Просмотрен 16300 раз
фото рецепта: Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем
(4.42)
6936 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.63
8 голосов
Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем. Этот вкуснейший салат нужно готовить заранее до подачи на стол. Чем он дольше стоит в холодильнике, тем он вкуснее.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

На терку натереть морковь. Перьями нарезать салатный лук, соломкой нарезать болгарский перец. Все посолить, отжать чуть руками.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем шаг №1
Шаг 2 из 5

Влить пару ложек уксуса, сахар и перец. Добавить ложки две растительного масла, перемешать и оставить на время.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем шаг №2
Шаг 3 из 5

А пока овощи маринуются, нужно соломкой нарезать баклажан и жарить на растительном масле до золотистой корочки. Горячие баклажаны высыпать на овощи, сверху сразу посыпать чесноком - через пресс. Не перемешиваем минут 10. Потом добавить петрушку и..

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем шаг №3
Шаг 4 из 5

Перемешать. Пробуем на вкус и добавить соль или уксус. Все на ваш вкус. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на ночь.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем шаг №4
Готово!

Но это салат и сразу уже вкусный.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из баклажана с морковью и перцем шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Девушки, спасибо!
20 июля 2016 15:45
Готовлю подобный салатик, очень вкусный!
19 июля 2016 19:12
Салат красочный и вкусный!
19 июля 2016 19:09
Такой яркий и аппетитный. love
19 июля 2016 13:42
Похожие рецепты по ингредиентам