Суп с перловкой и лесными грибами
Блюда с сухими грибами всегда ароматные и вкусные. Этот не исключение. Подойдет в пост и вегетарианцам.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 4 ст.ложки
- Грибы сухие 100 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Подсолнечное рафинированное масло 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сухие грибы заливаем водой и даем постоять несколько часов.
Шаг 2 из 10
Перловую крупу моем и также заливаем водой. Оставляем на несколько часов.
Шаг 3 из 10
Когда перловка набухнет, кладем её в кастрюлю, наливаем воду и начинаем варить.
Шаг 4 из 10
Когда грибы увеличились в размере, моем их и нарезаем.
Шаг 5 из 10
Добавляем в суп к перловой крупе. Варим до готовности крупы.
Шаг 6 из 10
Репчатый лук и морковь нарезаем.
Шаг 7 из 10
Тушим на сковороде с подсолнечным маслом.
Шаг 8 из 10
Когда перловка и грибы будут почти готовы, кладем в кастрюлю нарезанный картофель, лук и морковь. Добавляем воду, лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 10
Варим суп еще 20-25 минут до готовности картофеля. Посыпаем зеленью.
Готово!
Замечательный ароматный и очень вкусный суп с сухими лесными грибами и перловкой готов. Подаем на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!