Овощной салат под вустерским соусом с мятой и базиликом
Понравился 1 повару
Просмотрен 11425 раз
Этот овощной салат из последних свежих овощей собранных в этом сезоне с ярко выраженным вкусом. Пикантности добавляет соус и пряных вкусов добавят мята и базилик. Если нет времени запекать тыкву, тогда ее можно добавить в сыром виде.
Ингредиенты
- Помидор 1 большой
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Тыква 50 гр.
- Базилик 1 веточка
- Мята 1 веточка
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Вустерский соус 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
- Прованские травы по вкусу
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Нарезать овощи произвольно.
Шаг 2 из 6
Чеснок, мяту и базилик нарезать мелко.
Шаг 3 из 6
Тыкву запечь в духовке минут 30 под прованскими травами с оливковым маслом. Нарезать мелкой соломкой.
Шаг 4 из 6
Соединить все ингредиенты, добавить по вкусу петрушку.
Шаг 5 из 6
И готовим соус для заправки. Вустерский соус можно и не добавлять если нет в наличии. Соединить мед, оливковое масло, соль, сок лимона и перемешать.
Готово!
Залить салат и перемешать. выложить на блюдо и посыпать прованскими травами.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет