Ролл Кунсей батакан
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6009 раз
Отличительная особенность ролла Кунсей батакан самый последний слой бекона. Знакомый нам по вкусу ролл, непременно пригодиться в качестве закуски.
Ингредиенты
- Рис круглозерный 250 г
- Водоросли нори (большие листы) 3 шт.
- Лосось копченый 100 г
- Бекон 100 г
- Уксус рисовый 50 мл
- Огурцы 100 г
- Альметте сыр 150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Промыть стакан риса (250-300г) и залить водой комнатной температуры на 30мин. Затем слить воду, поставить рис на огонь и залить холодной водой в соотношении 1:1+1/4 (в даннос случае на 250г риса - 310мл воды). Когда сквозь воду пойдут крупные пузыри, убавить огонь до минимального, накрыть посуду крышкой и варить 13мин. Важно, чтобы крышка плотно прилегала к посуде, а также не подглядывать за рисом до конца варки.
Когда рис сварился, равномерно выкладываем его на плоские тарелки (мне понадобились 2шт. диаметром 20-25см) и остужаем: быстро машем чем-то вроде журнала. Когда рис остыл, добавляем 3-4 столовые ложки рисового уксуса (в моем случае по 1-2 столовые ложки на каждую большую тарелку). Лично я заменяю рисовый уксус из магазина самодельным, смешивая 3 столовые ложки столового уксуса, 3 столовые ложки сахара и 3 чайные ложки соли. Когда добавили рисовый уксус в рис, берем деревянную или силиконовую лопатку и режущими движениями осторожно перемешиваем рис.
На этом этапе вам понадобится мисочка с прохладной водой, иначе можно не справиться с очень липким рисом. Отрезаем половинку от большого листа нори и кладем его на циновку, обернутую пищевой пленкой (чтобы рис не прилипал). Сверху по всей поверхности водоросли выкладываем рис, затем делаем так, чтобы рис оказался снизу: накрываем рис свободной половиной циновки и переворачиваем.
Режем начинку: огурец и копченый лосось брусочками
На середину водоросли выкладываем огурец, рыбу и творожный сыр Альметте (в синей упаковке, без вкусовых добавок). Можно, конечно, положить Филадельфию, но на мой взгляд Альметте по вкусу ничуть не уступает, а цена в разы ниже (60р. за 150гр.).
Осторожно сворачиваем наш ролл, придерживая за края и помогая циновкой. Оборачиваем сверху пластами бекона и разрезаем на 6 частей.
Промыть стакан риса (250-300г) и залить водой комнатной температуры на 30мин. Затем слить воду, поставить рис на огонь и залить холодной водой в соотношении 1:1+1/4 (в даннос случае на 250г риса - 310мл воды). Когда сквозь воду пойдут крупные пузыри, убавить огонь до минимального, накрыть посуду крышкой и варить 13мин. Важно, чтобы крышка плотно прилегала к посуде, а также не подглядывать за рисом до конца варки.
Когда рис сварился, равномерно выкладываем его на плоские тарелки (мне понадобились 2шт. диаметром 20-25см) и остужаем: быстро машем чем-то вроде журнала. Когда рис остыл, добавляем 3-4 столовые ложки рисового уксуса (в моем случае по 1-2 столовые ложки на каждую большую тарелку). Лично я заменяю рисовый уксус из магазина самодельным, смешивая 3 столовые ложки столового уксуса, 3 столовые ложки сахара и 3 чайные ложки соли. Когда добавили рисовый уксус в рис, берем деревянную или силиконовую лопатку и режущими движениями осторожно перемешиваем рис.
На этом этапе вам понадобится мисочка с прохладной водой, иначе можно не справиться с очень липким рисом. Отрезаем половинку от большого листа нори и кладем его на циновку, обернутую пищевой пленкой (чтобы рис не прилипал). Сверху по всей поверхности водоросли выкладываем рис, затем делаем так, чтобы рис оказался снизу: накрываем рис свободной половиной циновки и переворачиваем.
Режем начинку: огурец и копченый лосось брусочками
На середину водоросли выкладываем огурец, рыбу и творожный сыр Альметте (в синей упаковке, без вкусовых добавок). Можно, конечно, положить Филадельфию, но на мой взгляд Альметте по вкусу ничуть не уступает, а цена в разы ниже (60р. за 150гр.).
Осторожно сворачиваем наш ролл, придерживая за края и помогая циновкой. Оборачиваем сверху пластами бекона и разрезаем на 6 частей.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Свинину не ем, но уважаю чужие вкусы.. главное, что Вашим домашним понравилось! :)
7 декабря 2011 20:57
Ответить
Ролл «Мозаика» с копчёным угрём.
Красивы, невероятно эффектные роллы, с первого взгляда может показат ...
08.12.2011, 07:48
mama Tasi
Плов с грибами
Рекомендую приготовить плов с грибами, отличный вариант для сытного ...
04.05.2021, 06:52
the_dream
Рисовая запеканка с курагой
Рисовую запеканку очень удобно готовить для завтрака. Приготовил, по ...
04.04.2014, 22:35
tanana
Ролл в "крабовых" палочках
Ролл в "крабовых" палочках - очень нежный по вкусу ролл. Особых навы ...
04.03.2018, 18:22
tanana
Ризотто с изюмом и сладким перцем
Для любителей этого блюда ! Ризотто с кусочками сладкого перца и изю ...
12.05.2014, 09:55
Татьяна Маражо
Рис с овощами в котелке
Чтобы приготовить вкусный рис в котелке следует добавить немного бол ...
17.03.2017, 11:59
МарияС
Рис с овощами
Хороший рецепт. Домашний, уютный, из простых и доступных продуктов. ...
19.04.2014, 10:09
МарияС
Ароматный рис с морковью
Такой рис будет отличным дополнением к летним сочным салатам и соте, ...
05.03.2017, 09:13
МарияС
Рис для роллов и суши
Приготовить вкусный рис для роллов и суши мне кажется одним из самых ...
24.02.2018, 23:45
tanana
Рис с мидиями в соевым соусом
Рис с мидиями в соевом соусе и сыром пармезан очень вкусный гарнир и ...
15.06.2016, 22:16
ihajse