Ризотто с изюмом и сладким перцем
Для любителей этого блюда ! Ризотто с кусочками сладкого перца и изюмом..
Рецепт из книги " Рис и ризотто"
Рецепт из книги " Рис и ризотто"
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Круглый рис для ризотто 150 гр.
- Сладкий перец 1 шт.
- Изюм 50 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Оливковое масло 20 мл.
- Овощной бульон 300 мл.
- Сыр твердых сортов 40 гр.
- Белое вино 100 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить овощи.. луковицу и перец нарезать мелко.
Сладкий перец я взяла по половине двух цветов.
Сладкий перец я взяла по половине двух цветов.
Шаг 2 из 6
На оливковом масле обжарить в течении 5 мин. затем добавить промытытй изюм.
Шаг 3 из 6
Всыпать рис , перемешать и подержать на огне пару минут.
Затем влить белое вино. Готовим на тихом огне. Вино должно почти выпариться.
Затем влить белое вино. Готовим на тихом огне. Вино должно почти выпариться.
Шаг 4 из 6
Вливаем бульон небольшими порциями и так до готовности риса.
Шаг 5 из 6
В самом конце добавляем тертый сыр.
Дополнительная соль этому блюду не нужна. Её достаточно в бульоне и сыре.
Дополнительная соль этому блюду не нужна. Её достаточно в бульоне и сыре.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!