Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Венгерский гуляш

1060
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сразу хотелось бы сказать, что этот рецепт знаменитого венгерского блюда я вывела из нескольких, которые нашла в интернете. Дело в том, что точная рецептура традиционного для Венгрии гуляша в источниках не описана, предоставлена лишь довольно расплывчатая информация о количестве основных продуктов и стадии приготовления. Как и ожидалось, готовое блюдо порадовало своим вкусом – гуляш получился очень насыщенным, овощи нежные, а мясо сочное и мягкое.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала кусок говядины (часть лопатки) без костей нарезала некрупными кусочками. В толстостенной кастрюле растопила свиное сало и обжарила на сильном огне мясо.
Венгерский гуляш
Шаг 2
Сладкий перец нарезала на крупные куски, удалив семена и плодоножки.
Венгерский гуляш
Шаг 3
Картофель очистила, порезала крупными дольками и обжарила в сале до полуготовности и слегка румяной корочки.
Венгерский гуляш
Шаг 4
Добавила к мясу перец, картофель. Репчатый лук мелко нарезала и добавила к остальным продуктам.
Венгерский гуляш
Шаг 5
Из ароматных добавок я взяла вяленые томаты и два вида сушеной паприки – молотую и кусочками.
Венгерский гуляш
Шаг 6
Добавила приправы и соль (по вкусу) к продуктам, которые все еще обжариваются на минимальном огне, а затем все перемешала и залила водой. Закрыла крышкой и оставила тушиться на среднем огне.
Венгерский гуляш
Готово!
Готовность блюда определяется по мягкости картофеля. Если корнеплод мягкий, значит венгерский гуляш готов.Разливаем этот очень густой суп в порционные тарелки и подаем горячим.
Венгерский гуляш
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7