Теплый салат с картофелем и овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3006 раз
Предлагаю рецепт оригинального салата из овощей - теплый, пикантный и очень вкусный!
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 4 шт
- Баклажан 1 шт
- Капуста брюссельская 7-8 шт
- Лук зеленый
- Лук красный 0,5 шт
- Помидор 2 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 100 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Чеснок 2 зуб
- Куркума
- Розмарин
- Паприка
- Перец душистый
- Соль
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14
Отварить картофель в кожуре до готовности
Шаг 2 из 14
Нарезать баклажан
Шаг 3 из 14
Обжарить баклажан без масла на сковороде, чтобы вышел сок
Шаг 4 из 14
Брюссельскую капусту порезать пополам
Шаг 5 из 14
Капусту слегка обжарить на растительном масле 1 минуту
Шаг 6 из 14
Картофель нарезать небольшими кусочками, не очищая от кожуры
Шаг 7 из 14
Обжарить до румяной корочки на растительном масле
Шаг 8 из 14
Добавить все специи
Шаг 9 из 14
Добавить капусту, баклажан и кусочек сливочного масла. Оставить на маленьком огне в сковороде
Шаг 10 из 14
Тем временем делаем чесночный соус(можно заменить майонезом с чесноком).
Яйцо, растительное масло, чеснок взбить блендером
Шаг 11 из 14
Нарезать кубиками помидоры
Шаг 12 из 14
Нарезать мелко зеленый лук
Шаг 13 из 14
Нарезать лук-шалот
Готово!
Все ингредиенты смешать, полить чесночным соусом и подавать к столу! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет